Dimocarpus longan

Conocer este fruto es una de las más extrañas relaciones que podrías tener con el mundo de las frutas, pero esto no quiere decir que tenga un mal sabor, sino todo lo contrario el longan es un fruto muy interesante que debes conocer y que a continuación te dejará una curiosidad que solo podrás saciar cuando la hayas probado.

La verdad es que es un fruto completamente relacionado con el litchi, forma parte de la familia Sapindaceae, y también es llamada la longana.





Puede que te interese: Diferencias entre Lichi y longan

Podríamos decir que su nombre tiene grandes variaciones, ya que en ingles se pronuncia longan o dragon eye. La dimocarpus longan es una de muchas variedades de este fruto. El hecho de que no conozcas sobre esta fruta es porque para las personas asiáticas este es un fruto secundario, ya que prefieren el litchi, pero en usos medicinales orientales es usado ampliamente en comparación con su compañero.

Por otro lado, si quieres reconocer este árbol, podemos decir que tiene una forma recta, elegante y puede llegar a tener un gran tamaño, por supuesto, que este varía según las condiciones del ambiente, pero podría situarse entre los 9 metros de altura fácilmente. Esta planta tiene una corteza rugosa, con hojas perennes, paripinnadas y alternas, las ramas son difundidas y se caen ligeramente.  El aspecto de la planta incluyendo todas sus partes es de color verde grisáceo.

Un dato interesante que debes conocer sobre esta fruta es que la palabra longan proviene de China y en este lugar es como se refieren a “ojo de dragón”, nombre que se le da a esta fruta por su forma y color, es decir, en el interior se encuentra una semilla de color negro y lo rodea un circulo blanco como base que lo hace parecer un ojo, porque la carne es blanca, un poco transparente.

Historia y origen del longan




Para conocer la historia de este fruto exótico y muy nuevo para nosotros tenemos que transportarnos a la China Meridional, entre las provincias de Kwangtung, Schezwan, Kuangi y Fujian, con elevaciones de 500 y 1500 pies. Este fruto tiene una reputación bastante baja debido al amor que se le tiene a su compañero y casi hermano Litchi, debido a que este tiene mucho más uso por los asiáticos y, además, les resulta más atractivos.

Es posible encontrar Longan en las cercanías de donde se encuentra el litchi, con la característica particular de que este se da en tierras más altas y puede tener más resistencia a las heladas.

La demanda de longan no es tan alta como para cultivarse como el litchi, se encuentra más bien de forma silvestre y en variadas zonas su presencia. Rastrear cual es el verdadero origen de este fruto es un poco más complicado de lo que crees, porque según muchos esta fruta fue introducida en la India en el año 1798, pero aun así se leen algunos pasajes y menciones que aseguran que esta fruta es originaria, no de China, sino también del suroeste de la India y de los conocidos bosques de Assam superior, como también de las colinas de Garo.

Es posible que se cultive en Bengala y diferentes lugares como ornamento o árbol de sombra. Pero este árbol es cultivado en otros lugares del mundo como Tailandia, Camboya, Vietnam, Taiwán y Laos. Este árbol puede crecer mucho, pero sus frutos no se dan en la zona de Malasia y Filipinas. La historia de la longana en América data desde la época en donde se introdujo en Florida, directamente desde el sur de China en 1903, como un proyecto exitoso que ha logrado su multiplicación gracias al Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Existen muchas otras anécdotas referentes a los árboles que se han sembrado desde entonces en Hawaii, Las Bermudas, Puerto Rico, Cuba y muchas otras ciudades y países de América Latina. Es una de las frutas tropicales más misteriosos que conocerás.

Clima

Este es un árbol con el que hay que pensar, analizar y establecer si tienes un ambiente adecuado para sembrar de la forma correcta. No necesitas hacer magia y encontrar grandes fertilizantes y tratamientos demás, inclusos, las zonas con climas tropicales ya no son un problema, pero debe existir un constante periodo de lluvia y sequía bastante extremos el uno del otro.

Existen, alrededor del mundo diferentes áreas subtropicales, es decir, hay una estación fría sin heladas, específicamente en otoño e invierno. Este árbol puede crecer en elevaciones medias y altas como lo dijimos anteriormente.

Este árbol da frutos regularmente y sus dotes se caracterizan por el clima para la longana con temperaturas bajas sin incluir ningún tipo de heladas porque no las soporta, la temperatura debe variar entre 15° C o cantidades menores, mientras que, cuando hay temporada de sequía hay un promedio de entre 21 y 29° C en primavera y 27 y 35° C en verano, con alta presencia de humedad en el último caso.

Con estas condiciones los frutos se pueden desarrollar de forma más rápida. Existen algunos inviernos llenos de lluvia y calidez, en esta estación es donde el crecimiento vegetativo se estimula y puede aumentar considerablemente. Pero hay que tomar en cuenta que la lluvia excesiva puede desencadenar consecuencias durante la estación de floración y hacer que caigan las flores antes de tiempo, por lo que la polinización queda disminuida y el crecimiento vegetativo prácticamente se radicaliza, y presentar daños como la deshidratación, deformaciones y además posee un color carmelitoso.

Durante la sequia

Por supuesto que la planta puede tolerar esta estación. Algunas veces no se está en sequía pero se disminuyen los riegos constantes una vez llegado el final del verano y esto es normal, pero si quieres que los frutos tengan una buena nutrición y rápido desarrollo.

Durante las inundaciones

Esta planta no es muy tolerante con la humedad en exceso o aquella relacionada con inundaciones. Si hay temperaturas muy altas los árboles joven comienzan a morir poco a poco entre los 5 y 10 días y el suelo se mantenga humedad.

Durante la temporada de frío

Este árbol no es como el litchi, y cuando se trata de soportar las temperaturas bajas, gana el litchi. Por supuesto, la vulnerabilidad de los árboles disminuye con la edad que estos tengan, algunas heladas que se posicionan entre los -1°C y -0.5° C pueden causar la muerte del árbol rápidamente. Por eso es que los árboles adultos son más resistentes, estos pueden sufrir daños pero son más difíciles de atacar.

Información nutricional

 

Los nutrientes del longan pueden encantarte, porque este fruto es rico vitaminas y minerales, por eso es que debes conocer esta tabla nutricional de longan por cada 100 gramos. Nutrientes

 

  • Agua: 82.75 gramos
  • Proteínas: 1.32 gramos
  • Lípidos: 0.1 gramos
  • Ceniza: 0.7 gramos
  • Carbohidratos: 15.14 gramos
  • Fibra: 1.1 gramos
  • Calcio: 1 miligramo
  • Hierro: 0.13 miligramos
  • Magnesio: 10 miligramos
  • Fósforo: 21 miligramos
  • Potasio: 266 miligramos
  • Zinc: 0.05 miligramos
  • Cobre: 0.169 miligramos
  • Manganeso: 0.052 miligramos
  • Vitamina C: 84 miligramos
  • Vitamina B1: 0.031 miligramos
  • Vitamina B2: 0.14 miligramos
  • Vitamina B3: 0.3 miligramos

Calorías del longan

Controlar el consumo es muy importante una vez comienzas una dieta, tienes que tomar en cuenta que cada 100 gramos de longan contiene al menos 60 calorías.

¿Cómo se conserva y cómo se come el longan?

Esta Maravillosa, sabrosa y peculiar fruta exótica asiática que forma parte de la familia del litchi podría encantarte. Es por supuesto, muy diferente a lo que esperas, porque este es más pequeño y además tiene un ligero sabor ácido y dulce. Se le conoce frecuentemente como “Ojo del dragón” debido a su forma y color. La verdad es que el longan se utiliza de forma frecuente en ensaladas o frutas, también en cócteles, salsas y más, porque estos otorgan un gran toque a las diferentes preparaciones. No es muy común encontrar este fruto fuera de Asia, pero si hay muchos lugares en donde su cultivo se ha extendido. Es posible que, si en tu país o región no los encuentras frescos, podrías conseguir longan en conserva.

La cáscara del longan es un poco dura y por dentro posee un centro gelatinoso, este posee una textura muy parecida a la carne de las uvas y el sabor se asemeja un poco al del mango, por supuesto, cada fruta tiene su propia identidad. La cocina tradicional de China y su medicina suelen usar longan.

Por supuesto, este fruto puede consumirse fresco y además puede ser usado en ensaladas saladas o dulces, pero también puede ser combinado con verduras y arroz; puede ser muy sencillo de enlatar o realizar zumos y licores. Algunos frutos que están maduros pueden ser conservados en el frigorífico para ser consumidos en pocos días; mientras que, si quieres conservarlos durante más tiempo debes guardarlos dentro de una bolsa perforada.

Sabor del longan

El sabor del longan ha sido analizado por mucho, es que no se entiende porque tiene una baja popularidad, describir su sabor se puede convertir en un arte cuando haces las apreciaciones correctas.

Por un lado, te encuentras con la textura suave que queda después de haber quitado la corteza y te encuentras con una pulpa dulce con pequeños tonos de acidez que te encantarán, el pequeño dulzor acaramelado con los atisbos almendrados es fascinante y un placer para los que aman degustar de los frutos más exóticos. Sin duda alguna se recomienda probar esta fruta. Seguramente te preguntas ¿Por qué el longan siempre es utilizado en sopas y ensaladas? Pero la verdad es que tiene muchos usos, como salsas para sazonar arroz, carne y otras comidas.

Beneficios y propiedades del longan

Si quieres conocer los beneficios y las magníficas propiedades que posee este fruto, necesitas echar un vistazo a todos aspectos positivos que te harán salir corriendo a conseguir longan en algún lugar.




Este fruto puede ser un relajante y se recomienda para personas que tengan estrés o depresión; su beneficio con el sistema nervioso puede tranquilizarte cuando estés tenso por alguna situación, pero no solo eso, sino que puede contribuir con la reducción parcial de la fatiga para disminuirla poco a poco.

Es ideal para usar como tratamiento para el insomnio con longan y diferentes trastornos del sueño. Combatir la ansiedad y promover la energía del cuerpo no son dos conceptos que se tomen de la mano, pero cuando se trata de longan, podría decirse que este puede regular tus horas de descanso para que tus horas de actividades estén llena de energía y memorización óptima, sin la pesadez del sueño.

Aumenta la longevidad y, además, su alto contenido de polifenoles pueden ser la mejor idea para combatir de forma saludable los radicales libres, además de evitar que las células se dañen. Por supuesto, recuerda que no es solo la ingesta de este alimento, sino también la combinación de alimentos que forman parte de la dieta diaria.

Un consejo muy importante es que, si quieres consumir esta fruta porque es muy positiva para tu salud, mantente alejado de una vida sedentaria, de esta forma aprovecharas al máximo todo el potencial. Se dice en algunos institutos de investigación que el consumo “frecuente” de longan puede prevenir el cáncer. Como toda fruta del dragón, es muy saludable y tiene un bajo contenido de grasa, además, su contenido de carbohidratos es relativamente bajo, el longan puede ser considerado para formar parte de algunas dietas para bajar de peso.

La administración de energía al cuerpo puede ser un beneficio en algunas dietas muy limitantes. Produce una sensación de saciedad que reduce al mínimo los antojos. Puede combatir la anemia y evitarla debido a la regulación y control en la asimilación del hierro, además contribuye con la buena circulación de la sangre en el cuerpo.

Podríamos decir que la anemia es común en algunas personas jóvenes que quieren hacer algunas dietas, quizás los primeros síntomas sean ignorados inconscientemente, pero es realmente importante llevar un control y comer alimentos y frutos amigables como el longan para el cuerpo para recuperar la salud del mismo. Este dato te va a encantar, porque puede cuidar tu piel y rejuvenecer y detener el envejecimiento, mejorando el color y muchas otras formas de la piel.

El uso de longan es muy bueno para las encías. La vitamina C que contiene esta fruta es muy buena para combatir gripes y virus invasores en el organismo. Puede fortalecer las defensas del cuerpo como la naranja y puede prepararse en forma de batido cítrico que es muy rico y nutritivo. Puede ser un vigorizante para el corazón, puede fortalecer este órgano vital y mejorar su funcionamiento del bazo, debido a su estimulación y mejoramiento de la circulación.

Variedades

Alrededor del mundo existen diferentes y grandes variedades de longan, podríamos estimar al menos 30 o 40 de este fruto en diferentes países, pero actualmente, existe una desestabilización en su producción, por lo que, de ser cultivados, se le da mayor atención a una variedad. Una de las variedades más famosas hasta el momento es el Diamond River, esta proviene de Tailandia y puede producir sus frutos todos los años, además de que no importa estar fuera de estación. Es muy pronto para tomar una decisión sobre si será la nueva variedad de longan favorita en América.

A lo largo del tiempo se han introducido y reintroducido muchas variedades, pero algunas simplemente no han cumplido su misión de generar interés en los cultivadores, una de las variedades principales que se plantaron con más frecuencia era Fukien, este poseía un fruto redondo de dos tipos, uno de semilla negra y otro de semilla marrón, por supuesto no sobresalían en tamaño, pero su pulpa era crujiente y más dulce que otras.

Quizás te interese: Cómo plantar la fruta del longan

Cuando la semilla es tan pequeña, la pulpa puede volverse seca, pero con remojar en agua puede volver a su estado de frescura original.

Usos en la cocina

Para conocer son los que encierra el longan, tenemos que establecer que algunos lo llaman “el falso fruto” porque tiene una cobertura bastante carnosa que se llama arilo. Puede comerse y en Asia es utilizado para diferentes tipos de comidas y mezclas típicas. No es común usar longan en casa, pero siempre puede encontrarse en conserva. Pero en su región de origen se consumen frescas (casi siempre). En China se puede elegir entre comprarlas en almíbar o secas, incluso hay quienes recomiendas que son mejores cocidas.

Hay que establecer que estas frutas en conservas se transportaban desde Shanghái a EE. UU y ahora, en la actualidad se exportan de Hong Kong a Taiwán. Para realizar el secado de este fruto lo calientan para realizar una reducción de la pulpa y de esta forma poder retirar la piel más rápidamente, luego se produce a retirar las semillas, más tarde la pulpa se seca cuando se mantiene a fuego lento.

Este producto seco tiene un color negro y con mucho sabor, son ideales para preparar infusiones refrescantes y con múltiples propiedades que te mostramos anteriormente. ¡También puede realizarse licor cuando se macera la pulpa de longan en algún tipo de alcohol, se conserva por unos meses y voila! Terminado.

Otros usos

Por supuesto que existen muchos otros usos para el longan y sus componentes, echa un vistazo a estos útiles tips de cómo puedes sacar el máximo provecho a este fruto increíble, antiguo y muy exótico. Las semillas y la corteza: Un uso muy particular sobre estos dos elementos tan importantes de la fruta de longan es que tienen un alto contenido de saponina, que es utilizado como soapberries, para lavar el cabello, conocido por sus propiedades increíbles para restaurar el cabello.

Además, también sirven como combustible y se consideran una parte del pago a los trabajadores que forman parte de empresas que se dedican a secar el fruto. La madera: Por supuesto que este no es un árbol que suele cortarse por tener una gran madera, pero cuando es utilizada, puede ser usada como poste, muebles, construcción y diferentes implementos agrícolas. Tiene un duramen de color rojo y es muy fácil de pulir finamente. Su uso como combustible no es de gran valor.

Seguramente has escuchado que en china esta fruta tiene una gran reputación, pero sí, puede administrarse como un febrífugo, estomacal y vermífugo; podría decirse que se considera un buen antídoto para algunos tipos de veneno. También es tomado como tónico contra el insomnio y neurosis neurasténica si se coce la pulpa de una forma específica.

Las hojas y flores del árbol son vendidas como hierbas en los mercados de China y tienen una alta demanda. El contenido de las hojas posee quercetina y quercitrin, también es sabido que los colombianos importan estas hojas con fines medicinales. Las semillas también son utilizadas para contrarrestar la sudoración profusa y con el núcleo hecho polvo, que en su interior contiene saponina, algunos taninos, grasa y además tienes funciones astringentes.

Curiosidades del longan

Por supuesto que quedan muchos enigmas y preguntas sin responder que habrás escuchado sobre el longan, por eso tenemos para ti unos pequeños aspectos que tienes que recordar acerca del longan y porque es un fruto tan preciado en China desde tiempos inmemorables.

  • Las semillas de longan contienen saponina, este es un ingrediente muy solicitado por los fabricantes de champú.
  • El nombre de ojo de dragón deriva del parecido que tiene el fruto sin piel con el globo ocular.
  • En algunos sitios de China se ha llegado a creer que este fruto provee a las mujeres de mayor belleza y deseo sexual.
  • Está dentro de la lista de frutas más exportadas por China.

Cultivo del longan

En China, es muy común para algunos sembrar longanas, y cada tipo de siembra tiene requerimientos diferentes, por ejemplo; si la siembra se realiza en tierras muy bajas, estas se colocan en los bordes elevados de los canteros. Si, en cambio se siembran en un terreno alto, estos se colocan en sitios previamente enriquecidos superficialmente. Algunos árboles suelen ser fertilizados una vez que la cosecha ha dado sus frutos y una vez ha comenzado la temporada de floración, porque es aquí cuando las proporciones de nitrógeno disminuyen su presencia en las plantas. Todos los años debe ser añadido suelo rico y fresco en las bases de cada árbol. Este árbol necesita un riego constante en temporadas de sequía, puede aguantar algunas inundaciones, pero no muchos días de sequía.

Para el cultivo de longan, deben podarse las flores de las ramas que han florecido, la cantidad ideal es retirar al menos ¾ de las que se encuentran en la espiga. Por otro lado, deben aclararse algunos racimos de frutas para que estos tengan mayor tamaña y una buena calidad. No puedes asegurar la cosecha cuando se trata de la longana, este árbol tiene producciones muy irregulares que usualmente suelen describirse como 1 producción muy buena, luego un año o máximo dos años sin buenos resultados, por lo que es mejor estar atento y no sacar conclusiones precipitadas. La maduración temprana de la longana, por lo que, a mediados de agosto, cuando es la época de tifones y otros fenómenos climáticos suelen afectar la cosecha, el transporte y además los secaderos que tratan con este fruto.

Enfermedades y plagas

Esta planta es muy fácil de cuidar porque es muy sana, no atrae tantas enfermedades y plagas como otros árboles y plantas, hay que mantener controlado el exceso de humedad y además monitorear que no haya una deficiencia de minerales en el suelo.

La mayoría de las plantas pueden desarrollar hongos o alguna otra enfermedad si se expone demasiado tiempo a exceso de humedad o zonas con frecuentes inundaciones, por otro lado, es mejor para adaptarse a suelos neutros, sin exceso de acidez. La deficiencia se trata con suministros específicos establecidos en una rutina de fertilización.

Otros alimentos que deberías incluir en tus dietas

Existen verduras como la jimaca que no son muy conocidas entre la gente y posee unas propiedades fantásticas para tu dieta. Los míticos espárragos no pueden faltar en una dieta sana y equilibrada. ¿Sabías que la aloe vera también se usa como alimento? ¿Y que la cúrcuma es una de las especies más utilizada en los últimos años?¿Sabías que el mijo es uno de los cereales con más uso en las cocinas de los chefs en este último año? Además existen otras frutas interesantes como el longan, algunas pueden ser el coco, la mandarina y el mangostan.

Más información sobre el Longan

Diferencias entre Lichi, Rambutan y Longan

Muchos se preguntan por las diferencias entre Lichi, Rambutan y Longan, pues se trata de frutos asiáticos considerados exóticos y que son muy similares entre sí. En todos los casos se trata de lo que llaman drupas, es decir, frutos carnosos revestidos de una piel...

Como germinar la fruta del dragon

Si deseas saber como germinar la fruta del dragon (también conocida como pitahaya y cuyo nombre científico es Hylocereus undatus), debes saber que es un fruto emitido por una planta de rasgos cactáceos. Se trata de una especie vegetal nativa de México y que luego se...

Vota este contenido
[Votaciones totales: 3 Puntuación media: 4.7]

¿Tienes alguna duda? Comenta aquí

comments

Free Divi WordPress Theme, Find new Free Android Games at dlandroid24.com